رولت ها انواع مختلفی مانند رولت گردویی ، موزی ، توت فرنگی و… دارد که رولت توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین آنها می باشد. شما می توانید این شیرینی خانگی فوری را برای مهمانان خود در عید نوروز آماده کنید و با طعم بی نظیر آن همه را غافل گیر کنید. اگر شما هم دوست دارید طرز تهیه فوری شیرینی عید خانگی رولت توت فرنگی را بدانید پس با تک آشپز همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه شیرینی خانگی رولت توت فرنگی
- تخم مرغ: ۴ عدد
- شکر: سه چهارم پیمانه
- آرد: سه چهارم پیمانه
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: یک دوم قاشق چایخوری
- وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
- روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
- مواد لازم جهت تهیه مواد میانی رولت توت فرنگی
- خامه قنادی: به مقدار دلخواه
- توت فرنگی: ۳۰۰ گرم
- شکر: ۵۰ گرم
- آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه رولت توت فرنگی به روش خانگی
مرحله اول: ابتدا مواد میانی این شیرینی خانگی را تهیه کنید. برای این کار می بایست خامه قنادی نیمه یخی را به همراه توت فرنگی خرد شده ، شکر و آبلیمو روی حرارت قرار دهید و نیم ساعت مهلت دهید تا بجوشد سپس آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
مرحله دوم: تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید سپس آنها را به همراه شکر و وانیل خوب مخلوط کنید تا رنگ آن تغییر کند سپس روغن مایع را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مرحله سوم: در ادامه نمک ، بکینگ پودر و آرد را به مواد اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید.
مرحله چهارم: کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را روی آن پخش کنید تا ضخامت رولت یکی شود سپس فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و سینی را درون فر قرار دهید.
مرحله پنجم: پس از اینکه سینی را از فر خارج کردید یک دستمال روی مواد پهن کنید و آن را برگردانید سپس کاغذ روغنی را از آن جدا کنید. در این مرحله دور تا دور مواد را با چاقو برش دهید و با کمک دستمال رول کنید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
مرحله ششم: در این مرحله پس از اینکه رولت ها را از یخچال خارج کردید کمی خامه قنادی روی آن پخش کنید و در ادامه مارمالادی که تهیه کردید را روی خامه بمالید و مججد با کمک همان دستمال رول کنید و یک بار دیگر به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
نکات در تهیه شیرینی خانگی:
- می توانید به جای مارمالاد یا مواد میانی شیرینی از توت فرنگی خرد شده نیز استفاده کنید.
- اگر از فر برقی استفاده می کنید فر را روی دمای ۱۶۰ درجه تنطیم کنید.
- می توانید رولت را در تابه نیز تهیه کنید.
